Stonesal: एक अद्वितीय और आकर्षक रेस्टोरेंट डिजाइन

डिजाइनर जेफ्री जी की रचनात्मकता का प्रगटन

चीन की सिलिकॉन वैली के रूप में जाने जाने वाले शेनजेन के ट्रेंडी नानशान जिले में स्थित, Stonesal एक रेस्टोरेंट है जिसमें 850 वर्ग मीटर का आंतरिक स्थान और 450 वर्ग मीटर का हरियाली से भरा आउटडोर पेटियो क्षेत्र है, जिसकी कुल क्षमता लगभग 140 सीटों की है। मुख्य डिजाइन विशेषताएं में दोहरी ऊंचाई वाला ड्राई-एजिंग कक्ष, ऑक्टोपस पारदर्शी केंद्रीय बार, एक उदार खुला रसोई, एक मेज़ानिन वाइन शोकेस, 5 निजी वीआईपी कमरे और 5 मीटर की छत की ऊंचाई वाला मुख्य भोजन क्षेत्र शामिल हैं।

बाहरी आवरण में कॉपर, संगमरमर, और कांच के टेक्सचर्स का एक कोलाज बनाता है। मुख्य आंतरिक सामग्री में पारदर्शी संगमरमर, हिमालयन नमक ब्लॉक, मेटल मेश, एंटीक वुड प्लैंक्स, विंटेज मिरर, परफोरेटेड मेटल पैनल, टेक्सचर्ड पेंट, काउहाइड चमड़ा, रफ डार्क स्टोन, और टेक्सचर्ड कॉपर पैनल, आदि शामिल हैं। 2.6 मीटर से अधिक व्यास और लगभग 1 टन वजन वाली उल्टी लटकी हुई ऑक्टोपस मूर्ति को 3D मॉडलिंग, प्रिंटिंग और संशोधन के बाद अंततः कॉपर में ढला गया था।

यह डिजाइन और ग्राहक टीमों ने परियोजना के सभी चरणों में अनेक डिजाइन पुनरावृत्तियां की थीं ताकि समग्र कार्यक्षमता और लचीलापन सुनिश्चित किया जा सके। हाउस क्षेत्रों में सीमित साइट स्थितियों के कारण, सभी डक्ट और उपकरणों को BIM सॉफ्टवेयर में मॉडल किया गया था ताकि सुनिश्चित किया जा सके कि निकास और अग्नि की आवश्यकताओं को सही ढंग से निष्पादित किया जा रहा है अधिकतम क्लियरेंस के लिए। अन्य सलाहकार, जैसे कि लाइटिंग, लैंडस्केप और स्थानीय कला कार, भी वर्षभर की प्रक्रिया के दौरान नियमित रूप से साइट पर और ऑनलाइन बैठकों में भाग लेते थे।

शंघाई में डिजाइन चरण नवम्बर 2021 में शुरू हुआ, जबकि शेनजेन में निर्माण अप्रैल 2022 में शुरू हुआ। परियोजना को समाप्त करके नवम्बर 2022 में जनता के लिए खोला गया था।

शेनजेन को दक्षिणी चीनी भोजन के लिए जाना जाता है, इसलिए जनसंख्या की पश्चिमी खान-पान की आदतों और शैली की प्राथमिकताओं की समझ में व्यापक अनुसंधान किया गया था। नई उद्यमों ने, विशेषकर तकनीकी उद्योग में, शहर में अधिक विविध स्थापनाओं की मांग करने वाले युवा और ट्रेंडी भीड़ को आकर्षित किया है। फिर Stonesal कॉन्सेप्ट को बनाया गया जहां शेफ की बुद्धिमत्ता से भरी कुलीनरी रचनाएं और अग्रगामी डिजाइन एस्थेटिक्स सभी इंद्रियों के लिए एक मनोहारी अनुभव के लिए एक साथ आती हैं।

विभिन्न स्थापनाओं और सामग्री की यथार्थ, व्यक्तिगत अभिव्यक्ति को प्राप्त करने के लिए, अनेक टुकड़े और मूर्तियां देश भर के विभिन्न कारख़ानों में विशेषज्ञ निर्माण तकनीकों की आवश्यकता होती हैं। हालांकि, यात्रा प्रतिबंधों और लॉकडाउनों ने सभी निर्माण और परिवहन प्रक्रियाओं में देरी का कारण बनाया। जबकि निर्माण पर्यवेक्षण के दौरान ऑनलाइन वीडियो कॉल्स साप्ताहिक आधार पर की गई थीं, साइट पर प्रगति भी इसके 7 महीने के निर्माण के दौरान काफी प्रभावित हुई।

यह डिजाइन 2023 में A' इंटीरियर स्पेस, रिटेल और एक्जिबिशन डिजाइन अवार्ड में सिल्वर अवार्ड से सम्मानित की गई थी। सिल्वर A' डिजाइन अवार्ड: शीर्ष स्तर के, रचनात्मक, और पेशेवर रूप से अद्वितीय डिजाइनों को पुरस्कृत किया जाता है जो उत्कृष्ट विशेषज्ञता और नवाचार दर्शाते हैं। ये डिजाइन, अपनी मजबूत तकनीकी विशेषताओं और शानदार कला कौशल के लिए प्रशंसा की वस्त्र धारण करते हैं, एक अद्वितीय स्तर की उत्कृष्टता दर्शाते हैं और सकारात्मक भावनाओं, आश्चर्यचकित करने वाली और आश्चर्य का परिचय कराते हैं।